Site-ul domnului Bubu

Paradoxul francez: iubeste mancarea si traieste mult! Raluca Curteanu De mai bine de zece ani, britanicii si americanii incearca se dezlege miracolul francez. Desi francezii au o dieta bogata in grasimi, unt, branza, carne, foie gras si toate deliciile grase pe care inima le cere, tot ei sunt cei care sufera cel mai putin de boli de inima. Si nu numai. Mult mai putini francezi sufera de cancer intestinal sau boli reumatice decat americanii, mai putini au probleme de circulatie a sangelui, au sanse mai putine sa se imbolnaveasca de osteoporoza si cu mult mai putini tineri francezi decat cei americani au probleme de digestie sau fac alergie la anumite alimente. Ce sa mai vorbim de obezitate?! Doar 10% dintre francezi sunt declarati supraponderali, in timp ce 22% dintre britanici si 33% dintre americani sunt declarati obezi. Asa s-a nascut paradoxul francez, caruia fiecare american ii cauta dezlegare. S-a dat "vina", la inceput, pe vinul rosu. Francezii consuma mai mult de

 Varza ROSIE & Alzheimer  Este, practic, aceeasi specie ca si varza alba, fiind o varietate a acesteia. Dincolo de infatisare, intre varza rosie si cea alba mai sunt insa si alt e diferente, invizibile cu ochiul liber, dar extrem de importante. De pilda, spuneam despre varza alba ca are un continut de vitamina C mai mare decat portocalele. Ei bine, varza rosie contine pana la... 6-8 ori mai multa vitamina C decat surata ei alba, fiind un adevarat concentrat din aceasta vitamina.   Apoi, pigmentii care dau culoarea rosie acestei legume au un rol foarte important ca medicament. Asadar, tinand cont ca modalitatile de preparare ale verzei rosii sunt perfect identice cu cele prezentate la cea alba, sa vedem in continuare cateva recomandari terapeutice extrem de importante:   Antocianii, a dica pigmentii rosii din aceasta varietate de varza, fac adevarate miracole in prevenirea si in combaterea degenerarii celulelor din sistemul nervos central.   Se consuma salata proaspata

  Adevărul ştiinţific din spatele a 8 mituri alimentare foarte răspândite Galerie foto (1) În domeniul nutriţiei şi al sănătăţii există destul de multe mituri. Chiar şi profesioniştii din domeniul nutriţional se contrazic între ei când vine vorba alimentaţie şi beneficiile aduse de unele alimente. Mai jos am întocmit o listă cu 8 mituri legate alimentaţia sănătoase care au fost desfiinţate de cercetările ştiinţifice. 1. Toate caloriile sunt egale Există un mit bine înrădăcinat în mentalul colectiv care sugerează că orice problemă legată de greutate ţine de calorii. Fireşte că toate caloriile contează, însă la fel de importante sunt şi alimentele pe care le consumăm. Iată trei exemple din care ne putem da seama că nu „toate caloriile sunt la fel":  a. Fructoza vs. glucoza Este mult mai probabil ca fructoza să stimuleze foamea, să promoveze grăsimea abdominală şi rezistenţa la insulină, comparativ cu acelaş număr de calorii provenite din glucoza. b. Prote